Električni aparat za pripremu espreso kafe “Microcimbali”

  • Zbirka: Zbirka poklona – tehnika
  • Autor: Fabrika "La Cimbali"
  • Država: Italija
  • Mesto: Milano
  • Vrsta predmeta: Industrijska proizvodnja
  • Materijal:
    • Metal
    • Plastika
  • Vreme : 1960-e
  • Da li je izložen? Ne
  • Inventarni broj: P 999

Standardna mašina za pripremanje espreso kafe proizvodi pritisak od 9 atmosfera. Praktično, taj pritisak jednak je pritisku 9 puta jačem od onog koji pravi zemljina atmosfera na stvari i organizme na njenoj površini. Šoljica dobrog espresa dobija se zahvaljujući hemiji. U pitanju je uspostavljanje dobrog balansa između samlevene kafe, temperature i pritiska. Bitka za dobar espreso dobija se na molekularnom nivou. Upravo iz ovog razloga tehnologija i tehnika igraju veliku ulogu u nastanku savršene šoljice espresa.

Ovaj predmet Muzeja Jugoslavije možemo čitati iz dva aspekta. S jedne strane, on predstavlja dominaciju tehnologije nad tradicionalnim načinom pravljenja kafe, što se težnja koja se prenosila na sve aspekte privatnog i javnog života u socijalističkoj Jugoslaviji. Vera u napredak zasnovan na napretku tehnologije, koja će nadvladati tradicionalni način života, svojstvena je svim društvima u posleratnom delu XX veka, a naročito je bila naglašena kao vodeći činilac u izgradnji novog socijalističkog društva. S druge strane, kućni aparat za espreso kafu poput ovog svakako je bila retka pojava u jugoslovenskim domovima, te je za prosečnog Jugoslovena bio nedostižan, pre svega zbog svoje cene, čime nedvosmisleno govori o povlašćenom statusu i načinu života koji je vodio Josip Broz Tito.